Lehdestä kuppiin

Artikkeleita teestä

• Tee - Camellia sinensis
  

  Teepuuna tunnettu kiinankamelia kuuluu kamelioiden sukuun ja siitä on olemassa kaksi päälajiketta: pienilehtisempi kiinalainen lajike sekä assamilainen, leveälehtisempi lajike. Kasvitieteilijät pitävät Camellia sinensiksen alkukotina Etelä-Yunnanin Xishuangbannaa. Lue lisää... »

• Teen luokittelu
  

  Kiinassa valmistetaan lukemattomia erilaisia teelaatuja. Teen pitkä historia Kiinassa, sekä maantieteellinen moninaisuus on luonnollisesti synnyttänyt tuhansien teelaatujen kirjon, johon tutustumiseen yksi ihmisikä ei riittäisi. Lue lisää... »

• Teen historia
  

  Teen historia juontaa alkunsa Yunnanista, yli 4000 vuoden takaa. Kiinalaisen mytologian mukaan legendaarinen keisari Shennong löysi teekasvin, Camelia Sinensiksen laatiessaan kirjaa kasvien ominaisuuksista. Tässä puuhassa Shennong... Lue lisää... »

• Teen valmistaminen
  

  Teen valmistaminen ei ole vaikeata, mutta saadakseen laadukkaasta teestä parhaan nautinnon, kannattaa siihen kiinnittää huomiota. On myös syytä huomata, että erilaisilla teelaaduilla on hieman erilaiset vaatimukset veden lämmön ja haudutuksen keston suhteen. Lue lisää... »

• Tee ja terveys
  

  Vihreän teen terveysvaikutuksista oltiin tietoisia Kiinassa jo kauan ennen läntisen ajanlaskun alkua. Myyttisen keisari Shennongin nimiin laitetussa ikivanhassa lääkekasvien tietosanakirjassa Shennong bencaojingissa mainitaan teen toimivan vastalääkkeenä... Lue lisää... »

• Tee ruoka-aineena: reseptejä jääteelle
  

  Jos nautit teenjuonnista, sitä ei ole syytä lopettaa kesälläkään vaikka lämpötila kohoaa. Kesällä parhaiten maistuukin jäätee. Näillä resepteillä loihdit raikasta ja viilentävää juoma helposti. Lue lisää... »